BERLUCCHI BRUT CUVEE IMPERIALE CL75 BT6
-4%

BERLUCCHI BRUT CUVEE IMPERIALE CL 75

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SKU 5107000085

Confezione da 6 pezzi

Dettagli

Cuvée imperiale brut franciacorta docg berlucchi colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Il profumo è netto con tenui aromi di lieviti e croste di pane che si aggiungono a classiche note fruttate e floreali. Armonico, ampio, cremoso, pulito e con una piacevole nota acidula. Ideale come aperitivo, ottimo in abbinamento a primi e secondi di pesce e crostacei tipo: extra brut metodo classico denominazione: franciacorta docg gradazione alcolica: 12,5% vol. Uve: 90% chardonnay, 10% pinot nero regione: lombardia zona di produzione: borgognato di corte franca – franciacorta (brescia) altitudine: 200 - 250 metri sul livello del mare temperatura di servizio: 8°-10°c. Acidità totale: 7,0 grammi/litro ph: 3,15 zuccheri: 8,0 grammi/litro vendemmia: raccolta e selezione delle differenti uve. Vinificazione: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in vasca d’acciaio. Maturazione: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, con l’apporto del 10% di vini di riserva di annate precedenti. Messo in bottiglia con sciroppo di tiraggio a 24 g/l di zuccheri e lieviti selezionati. Affinamento: a contatto con i lieviti per almeno 18 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura. Abbinamento: vino da tutto pasto ottimo aperitivo, in accompagnamento a primi e secondi di pesce e crostacei. Si abbina molto bene anche a carni bianche e formaggi freschi.

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