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L'asti spumante fontanafredda docg ha un perlage molto minuto e una spuma intensa e fine. E' prodotto con uve moscato. Ha un colore paglierino più o meno intenso, un profumo intenso e morbido, tipico dell'uva, con ricordo di fiori come l'acacia e il glicine e un fondo di spezie, fior di sambuco e bergamotto. Da vendere bar ristoranti alimentari medio, prodotto maggior venduto nella ristorazione.